Schoko-Hörnchen (kostenlose Vorschau aus der Rezepte-App)

Zutaten für 12 Portionen:

60 g    Zucker

1 Prise Salz

5 EL    Milch

5 EL    Öl

125 g  Magerquark

200 g  Mehl

2 TL    Backpulver

3 EL    gehackte Zartbitterschokolade

1        Eigelb

Zubereitung:

1. Zucker, 1 Prise Salz, Milch, Öl und Quark verrühren.
2. Mehl und Backpulver daraufsieben und die Schokolade zugeben. Alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten.
3. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 3 mm dicken Rechteck (ca. 40 x 25 cm) ausrollen. Ränder mit einem Messer begradigen. Teig in 6 Rechtecke schneiden und diese jeweils diagonal halbieren. Dreiecke von der schmalen Seite zur Spitze hin eng aufrollen und zu Hörnchen biegen.
4. Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
5. Eigelb mit 1 El Wasser verrühren und die Hörnchen damit gleichmäßig bestreichen.
6. Im heißen Ofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene 20-25 Min. goldbraun backen (Umluft nicht empfehlenswert.)