Quarktaschen (kostenlose Vorschau aus der Rezepte-App)

Zutaten für 10 Portionen:

450 g   Blätterteigplatten (TK,quadratisch)

2 St.    Eier

40 g     weiche Butter

180 g   Speisequark

3 EL     Ahornsirup

1 Prise  Salz

Zubereitung:

1. TK-Blätterteigplatten nebeneinander legen und auftauen lassen.
2. 1 Ei trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen.
3. Weiche Butter schaumig rühren.
4. Erst 1 Ei, dann Speisequark, dann Ahornsirup unter die Butter rühren. Eischnee unterheben.
5. Restliches Eigelb mit 1 EL kaltem Wasser verrühren.
6. Jeweils 2 El Quarkmasse in die Mitte der Teigquadrate geben. Teigecken mit Eigelb betupfen und zur Mitte falten, dabei die Spitzen etwas überlappen lassen und andrücken. Quarktaschen mit Eigelb bestreichen.
7. Je 5 Quarktaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad auf der untersten Schiene 20 Min. backen.